Le mot-clé est actuellement en cours de révision en ce qui concerne les valeurs les plus récentes des surfaces viticoles et des volumes de production de vin...
Le raisin est cultivé dans une centaine de pays sur les 200 que compte la planète. Dans la plupart d'entre eux, on en produit également du vin, dans des proportions variables. La production de vin de qualité requiert certaines conditions, notamment le Klimaclimat et le type de sol. Les critères pour une production de vin de qualité sont appelés "aptitude à la viticulture". Les explications suivantes portent sur les surfaces viticoles mondiales ainsi que sur la production mondiale de vin. La grande majorité des surfaces viticoles se situe dans les ceintures de vignes du 40e au 50e degré de latitude nord et du 30e au 40e degré de latitude sud:
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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden