Volumes de production de vin

Le raisin est cultivé dans une centaine de pays sur les plus de 200 que compte la planète. Dans la plupart d'entre eux, on en tire également du vin dans des proportions variables. Pour produire un vin de qualité, certaines conditions climatiques et météorologiques sont requises (voir la rubrique " Aptitude à la viticulture"). Les zones présentant des conditions optimales pour la viticulture sont généralement relativement petites (voir aussi Origine). Les commentaires qui suivent portent sur les superficies viticoles mondiales ainsi que sur la production mondiale de vin. La source de cette information était le bulletin de l'OIV de l' année 2012 (la dernière année actuellement publiée). La grande majorité des vignobles sont situés dans les ceintures de vigne de 40 à 50 degrés de latitude nord et de 30 à 40 degrés de latitude sud :

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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