Valeur viticole

Le vin ne peut être produit qu'à partir de raisins cultivés sur des vignobles agréés. Certains critères doivent être remplis, en particulier pour l'autorisation d'une nouvelle surface qui n'était pas utilisée jusqu'alors pour la viticulture. Outre le respect des règlements européens concernés, cela concerne surtout les conditions climatiques et l'aptitude du sol. L'aménagement planifié d'un vignoble ou la plantation de ceps de vigne en respectant toutes les lois, tous les critères et toutes les mesures nécessaires sont décrits dans le plan d'aménagement de la vigne.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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