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Terme désignant l'état perceptible et momentané de l'atmosphère à un endroit donné de la surface terrestre, qui se manifeste notamment par la nébulosité, le gel, la chaleur, le froid, l'humidité de l'air, les précipitations (grésil, grêle, pluie, givre, neige, rosée), la température du sol et de l'air, l'ensoleillement et le vent. Le temps peut changer plusieurs fois par jour. Cela s'oppose aux notions de situation météorologique (il s'agit de l'état d'une région plus vaste et à un moment donné), de temps (le temps qu'il fait dans un laps de temps donné, de plusieurs jours à une saison donnée, par rapport à une région donnée) et de Climat (ensemble des conditions météorologiques, sur une période à long terme de 30 ans). Au total, le temps et les conditions météorologiques pendant le cycle végétatif sont un facteur décisif, mais peu influençable, dans la viticulture.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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