Plan de culture de la vigne

On entend par là la constitution planifiée d'un vignoble avec la plantation de ceps de vigne en respectant toutes les lois et en observant tous les critères avec les mesures nécessaires. Le vin ne peut être produit qu'à partir de raisins cultivés sur des vignobles autorisés et définis comme condition préalable à la production de vin:

plantation des vignes greffées ou non (à racines nues) ou de parties de celles-ci en vue de la production de raisins ou de l'établissement d'une culture de vignes-mères pour la production de porte-greffes
replantation - plantation de vignes qui ne répond pas à la définition de la replantation
arrachage - élimination complète des ceps de vigne; l'arrachage d'une vigne de taille de porte-greffe ne donne pas lieu à une replantation pour la plantation de variétés à raisins de cuve
Replantation - de vignobles arrachés; elle est régie par un règlement de l'UE dans le droit de plantation.

Les plantations nouvelles et les replantations ainsi que les arrachages sont en principe soumis à une obligation de déclaration et d'autorisation auprès des autorités régionales compétentes, dans le respect de toutes les dispositions légales de l'UE et, le cas échéant, des Länder.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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