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Sous-couche & Vigne de sous-couche

Terme désignant la partie inférieure ou le rhizome d'un cep de vigne greffé, issu d'un cépage américain résistant au phylloxéra. Lors du greffage, la partie supérieure (scion) de cépages européens de l'espèce Vitis vinifera est greffée sur ce dernier. La raison principale d'un tel greffage est la faible sensibilité ou résistance des racines des espèces sauvages américaines aux stades souterrains du phylloxéra ou aux nodosités et tubérosités (excroissances) formées sur les racines par l'attaque du phylloxéra.

Unterteil und Oberteil

Partie inférieure (système racinaire): 1 = point de greffage, 2 = racines latérales, 3 = tige racinaire, 4 = racines de pied

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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