Vignes américaines

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Chez la vigne, seul le genre Vitis est important pour la viticulture. Il se divise en deux sous-genres, Vitis subg. Euvitis (60 espèces) et Vitis subg. Muscadinia (1 espèce). En fonction de leur répartition géographique, les Vitis subg. Euvitis sont divisées en un groupe européen, asiatique et américain. Ce dernier comprend toutes les vignes sauvages originaires d'Amérique du Nord avec environ 30 sous-espèces (sub-species).

Taxonomie - Reben-Systematik

sous-espèces américaines (sub-species)

En fait, les sous-espèces devraient être désignées sous la forme Vitis vinifera subspez. labrusca ou Vitis vinifera subspez. riparia . Dans l'indication de l'origine des cépages, on utilise toutefois des termes abrégés tels que Vitis labrusca ou Vitis riparia. L'arôme de fraise et le foxton sont des caractéristiques de certains cépages américains qui sont particulièrement négatives pour le palais européen. C'est particulièrement vrai pour Vitis labrusca et Vitis rotundifolia. Les principales sous-espèces américaines des deux sous-genres sont les suivantes:

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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