Vignes américaines

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Chez la vigne, seul le genre Vitis est important pour la viticulture. Le genre Vitis se divise en deux sous-genres: Vitis subg. Vitis (avec 60 espèces) et Vitis subg. Muscadinia (avec 1 espèce). Selon sa répartition géographique, le sous-genre Vitis subg. Vitis est divisé en un groupe européen, asiatique et américain. Ce dernier est le nom donné à toutes les vignes sauvages originaires d'Amérique du Nord, avec environ 30 sous-espèces (sub-species).

Taxonomie - Reben-Systematik

sous-espèces américaines (sub-species)

En fait, les sous-espèces devraient être désignées par exemple sous la forme Vitis vinifera subspez. labrusca ou Vitis vinifera subspez. riparia . Dans l'indication de l'origine des cépages, on utilise toutefois des termes abrégés tels que Vitis labrusca ou Vitis riparia. L'arôme de fraise et le foxton sont des caractéristiques de certains cépages américains qui sont particulièrement négatives pour le palais européen. C'est particulièrement vrai pour le Vitis labrusca et le Vitis rotundifolia. Les principales sous-espèces américaines des deux sous-genres sont les suivantes:

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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