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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,115 Termes.
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Nutriments

Les racines de la vigne peuvent - bien sûr en fonction de la nature du sol - forer à une profondeur de 15 à 20 mètres dans les cas extrêmes et prélèvent de multiples substances dans le sol. Elles ne peuvent toutefois pas les absorber sous forme solide. Les intempéries transforment les substances en minuscules particules qui ne peuvent être absorbées par les racines que dans une solution aqueuse. L'eau du sol et ses composants sont appelés solution du sol. Un bon sol viticole se caractérise par une bonne capacité de rétention d'eau et un drainage optimal (sans stagnation d'eau). Dans la plupart des régions viticoles européennes, l'approvisionnement en eau est laissé à la nature, l 'irrigation artificielle étant généralement interdite pour les vins de qualité et soumise à autorisation dans des cas exceptionnels.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,115 Mots-clés · 46,881 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,449 Prononciations · 188,241 Références croisées
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