La géologie, qui fait partie des géosciences, s'intéresse à la structure, à la composition et à la structure de la croûte terrestre (Terre = Ge en grec), à ses propriétés physiques et à l'histoire de son évolution ainsi qu'aux processus qui la façonnent. La minéralogie s'intéresse aux différents composants, parfois microscopiques, des roches, les minéraux. La paléontologie s'intéresse au contenu fossile (restes fossilisés de plantes ou d'animaux) des roches sédimentaires. Chaque roche de la croûte terrestre peut être classée dans l'une des trois grandes classes de roches en fonction de sa formation spécifique (structure, texture). Chacune d'entre elles peut être transformée par des processus géologiques en une roche des deux autres (cycle des roches):
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien