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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,384 Termes.

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Affinité du greffon

Terme utilisé en viticulture pour désigner la compatibilité (en fait la parenté, l'attirance) du scion (pousse aérienne) et du rhizome (porte-greffe) lors du greffage des vignes. Plus la "parenté" des deux parties est étroite, plus la probabilité d'une bonne affinité est grande. Les causes de l'affinité plus ou moins grande peuvent également être trouvées dans la morphologie différente, la structure du corps du bois et la teneur plus ou moins élevée en moelle des deux partenaires. Une bonne affinité entraîne une bonne croissance des deux parties et donc un rendement satisfaisant. Voir aussi sur ce sujet les mots-clés adaptation, génétique moléculaire et gestion des vignobles.

Qu'en disent nos membres ?

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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