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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,668 Termes.

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Roden

Terme désignant le défrichement de terres non encore utilisées à des fins agricoles, le plus souvent la transformation de zones forestières en terres arables. Le défrichement imparfait, qui ne permet pas d'éliminer les souches ou le système racinaire, est quant à lui appelé Schwenden. Le terme Riede (Lage), surtout utilisé en Autriche, est dérivé de Roden. La nouvelle surface agricole obtenue est appelée "défrichement".

Viticulture

En viticulture, on entend par là l'arrachage de ceps de vigne pour diverses raisons. Traditionnellement, il s'agit de l'élimination de ceps (trop) vieux qui donnent un rendement trop faible. D'autres causes sont un changement de cépage ou lorsqu'un vignoble a été attaqué ou détruit à grande échelle par des maladies de la vigne ou des parasites. L'image de gauche montre l'arrachage de cerisiers, celle de droite un défrichage par le feu (peinture d'Eero Järnefelt). Après l'arrachage, une jachère d'une durée correspondante, c'est-à-dire une suspension temporaire de l'exploitation, est nécessaire. L'ameublissement du sol avant la plantation d'un nouveau vignoble est appelé rigoles.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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