Roden

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Terme désignant le défrichement de terres non encore utilisées à des fins agricoles, le plus souvent la transformation de zones forestières en terres arables. Le défrichement imparfait, qui ne permet pas d'éliminer les souches ou le système racinaire, est quant à lui appelé Schwenden. Le terme Riede (Lage), surtout utilisé en Autriche, est dérivé de Roden. La nouvelle surface agricole obtenue est appelée "défrichement". En viticulture, ce terme désigne l'arrachage de ceps de vigne pour différentes raisons. Traditionnellement, il s'agit de l'élimination de ceps (trop) vieux qui donnent un rendement trop faible. D'autres causes sont un changement de cépage ou lorsqu'un vignoble a été attaqué ou détruit à grande échelle par des maladies de la vigne ou des parasites. L'image de gauche montre l'arrachage de cerisiers, celle de droite un défrichage par le feu (peinture d'Eero Järnefelt). Après l'arrachage, une jachère d'une durée correspondante, c'est-à-dire une suspension temporaire de l'exploitation, est nécessaire. L'ameublissement du sol avant la plantation d'un nouveau vignoble est appelé rigoles.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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