Vin de qualité

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Désignation pour les vins de qualité supérieure pour lesquels des exigences minimales spécifiques à la législation viticole s'appliquent dans chaque pays. Au sein de l'UE, il s'agit du niveau de qualité le plus élevé. En règle générale, le stade préliminaire est le vin de pays. Dans de nombreux pays viticoles, il existe un schéma de vin de qualité à plusieurs niveaux (voir sous Grand Cru). Pour les pays membres de l'UE, il existe des contrôles des vins de qualité qui sont effectués par des organismes officiels indépendants. Si le résultat/la décision est positif(le), l'Allemagne attribue un numéro de contrôle officiel et l'Autriche un numéro de contrôle national.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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