Blueburger

Le cépage rouge est une nouvelle variété issue de Blauer Portugieser x Blaufränkisch, qui a été confirmée pour la dernière fois par des analyses d'ADN effectuées en 2013. Les synonymes sont Klosterneuburg 181-2 et Zweigeltrebe 181-2. Il ne faut pas le confondre avec les variétés aux noms similaires Blauburgunder (synonyme de Pinot Noir) ou Rotburger (synonyme de Zweigelt). Le croisement a été effectué en 1923 par le Dr Fritz Zweigelt au Klosterneuburger Weinbauinstitut (Basse-Autriche). Cette variété a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Rathay. Cette vigne précoce à moyennement tardive, à haut rendement, est résistante au Botrytis, mais sensible à l'oïdium et à la pourriture de la tige. Il produit des vins rouges foncés, à la couleur intense et à l'arôme velouté, semblables à Blaufränkisch, qui sont souvent utilisés comme Teinturier (Färbertraube). La variété occupe 750 hectares en Autriche et 453 hectares en Hongrie. Des populations plus petites existent en Allemagne avec 2 hectares et au Canada avec 18 hectares. En 2016, un total de 1 223 hectares de vignes a été déclaré, avec une tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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