Ezerfürtű

Le cépage blanc est un nouveau croisement entre Hárslevelű x Piros Tramini (Traminer rouge = Gewürztraminer). Les synonymes sont Eyerfürte, Ezerfurfu, Kecskemét 5 et Miklóstelepi 5. Le croisement a eu lieu en 1950 en Hongrie par les éleveurs András Kurucz et István Kwaysser. Cette vigne à maturation précoce et à haut rendement est résistante au gel, mais sensible à la sécheresse et au botrytis. Il donne des vins blancs neutres à forte teneur en alcool et à l'acidité fine. Il a été largement cultivé dans les grandes fermes socialistes à la fin des années 1970 et au début des années 1980. La variété est cultivée sur 264 hectares en Hongrie et sur 31 hectares en Roumanie. En 2016, un total de 295 hectares de vignes a été déclaré, avec une forte tendance à la baisse (statistiques Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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