Zénith

Ce cépage blanc est un nouveau croisement entre Ezerjó x Bouvier. Les synonymes sont B 7 et Badacsony 7. Le croisement a été réalisé en 1951 en Hongrie par l'éleveur Ferenc Király. Avec les mêmes parents, les nouvelles variétés Zengő et Zeusz ont été créées. La vigne à maturation précoce à moyenne, à rendement plutôt faible, est modérément sensible au gel hivernal et relativement résistante au botrytis et aux deux types d'oïdium. Il donne des vins blancs frais et fruités aux arômes d'agrumes et de pommes, ainsi qu'un potentiel de vieillissement. La variété est répandue dans les régions de Balaton (lac Balaton ), Eger, Etyek-Buda (ici aussi pour la production de vins mousseux) et Mátraalja. On en compte 639 hectares en Hongrie et 21 hectares en Russie. En 2016, un total de 660 hectares de vignobles a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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