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Informations à propos de "Muscat" dans news+stories

Ce terme est avant tout associé au nom d'un cépage. En réalité, il s'agit d'un terme générique pour différentes variétés, croisements ou nouvelles sélections impliquant le muscat, ainsi que pour des cépages qui ne sont pas si rarement apparentés. On ne peut donc pas parler d'un groupe de cépages et encore moins d'une famille de muscats (le même phénomène s'applique d'ailleurs aux quatre groupes de noms Lambrusco, Malvasia, Trebbiano et Vernaccia). Il existe des variétés de muscat à baies dans toutes les nuances de couleurs imaginables: blanc, jaune, gris, vert, rose, rouge, marron, violet, bleu et noir.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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