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Vernaccia

Le terme italien est dérivé du mot latin "vernaculus" (comme l'allemand "Vernatsch" ; voir sous Schiava) et signifie "natif" ou "venant d'ici" ou autochtone. Selon une deuxième théorie, le nom est dérivé de "verrum" (sanglier = sanglier sauvage), car au Moyen Âge, ces animaux envahissaient souvent les vignobles et se régalaient des raisins. Et selon une troisième théorie, la municipalité de Vernazza dans la région des Cinque Terre en Ligurie est nommée, mais il n'y a aucune preuve de cela. En tout cas, il ne s'agit pas (comme pour le Lambrusco, le Malvasia, le Muscat et le Trebbiano) d'un seul cépage, ni d'une famille de cépages, mais le terme neutre est utilisé pour de nombreux cépages blancs et rouges dans le nom/synonyme, qui sont clairement génétiquement différents. Les nombreux synonymes de Vernaccia sont parfois indiqués ou attribués différemment dans les sources (par exemple, Raisins de cuve et catalogue VIVC) :

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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