Dans le cas d'un cépage, il s'agit d'une variation plutôt mineure résultant d'une mutation, qui se traduit par exemple par des couleurs de baies différentes, comme dans le cas du pinot avec le pinot blanc, le pinot gris, le pinot meunier, le pinot noir et le pinot précoce (pinot noir précoce). De tels cépages sont également appelés mutants ou clones mutants. En revanche, la variété est considérée comme un cépage à part entière. Voir aussi sous Systématique de la vigne et Vigne.

Images: Ursula Brühl, Doris Schneider, Institut Julius Kühn (JKI)
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“