Malvasia est une appellation courante ou un synonyme (plusieurs noms pour une variété) et un homonyme (un nom pour plusieurs variétés) pour de nombreux cépages, surtout en Italie, en Espagne et au Portugal. Parmi les plus de 100 variétés, seule une partie est toutefois génétiquement apparentée. Ils existent dans les couleurs de baies blanc, vert clair, gris, rosé, rouge, bleu et noir avec des caractéristiques gustatives ou des arômes différents, par exemple avec ou sans muscat. En résumé, les cépages dont le nom contient "malvasia" ont un fond génétiquement diversifié et présentent une morphologie (aspect extérieur) tout aussi hétérogène. En d'autres termes, il n'existe pas de caractéristiques spécifiques à Malvasia. Le nom Malvasia désigne donc assez souvent un type de vin, mais pas une famille de cépages souvent désignée à tort de la sorte (le même phénomène s'applique d'ailleurs aux quatre groupes de noms Lambrusco, Muskateller, Trebbiano et Vernaccia).
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen