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Dégustation de vin

De nombreux facteurs jouent un rôle dans la dégustation et la description professionnelles des vins. Il ne s'agit pas seulement d'une formation et d'une expérience appropriées, mais aussi de règles et de conditions générales (environnement) définies à cet effet, afin de pouvoir procéder à une évaluation aussi objective que possible. Voir à ce sujet les mots-clés suivants:

Wahrnehmungs-Schwelle - Geschmack (Zunge) und Geruch (Nase)

Système des 100 points à test triangulaire

Variance des bouteilles jusqu'à la dégustation ouverte

Récompenses jusqu'à la dégustation verticale

Seuil de perception jusqu'à la re-dégustation

Degustation - Verkostungstisch, Entsorgung

Qu'en disent nos membres ?

Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,382 Mots-clés · 46,989 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,716 Prononciations · 202,680 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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