Une forme de dégustation de vin dans laquelle les vins sont connus (producteur, origine, type de vin, millésime). On ne sait toutefois pas dans quel ordre ils sont dégustés ou dans quel verre ils se trouvent, en raison d'étiquettes cachées. Cette forme est souvent utilisée lors de séminaires sur le vin ou de dégustations privées. En revanche, lors d'une dégustation à l'aveugle, on ne connaît que très peu d'informations, voire aucune. Voir aussi sous évaluation du vin et discours sur le vin.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)