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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,463 Termes.

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Variance des bouteilles

Terme désignant le phénomène selon lequel la qualité peut varier d'une bouteille à l'autre, même s'il s'agit exactement du même vin (millésime, terroir), voire du même fût. Cela peut avoir différentes causes, comme un défaut de vin qui ne s'est produit que sur une bouteille particulière. C'est pourquoi, lors des dégustations professionnelles, si l'on soupçonne une altération due par exemple à un bouchon, on ouvre une deuxième (et éventuellement une troisième) bouteille, appelée contre-bouteille, afin de garantir une évaluation équitable du vin.

Qu'en disent nos membres ?

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,463 Mots-clés · 47,026 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,796 Prononciations · 211,980 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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