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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,266 Termes.

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Variance des bouteilles

Terme désignant le phénomène selon lequel la qualité peut varier d'une bouteille à l'autre, même s'il s'agit exactement du même vin (millésime, terroir), voire du même fût. Cela peut avoir différentes causes, comme un défaut de vin qui ne s'est produit que sur une bouteille particulière. C'est pourquoi, lors de dégustations professionnelles, si l'on soupçonne une altération due par exemple à un bouchon, on ouvre une deuxième (et éventuellement une troisième) bouteille, appelée contre-bouteille, afin de garantir une évaluation équitable du vin.

Qu'en disent nos membres ?

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,266 Mots-clés · 46,872 Synonymes · 5,322 Traductions · 31,599 Prononciations · 193,487 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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