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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 25,803 Termes.

QDA

Abréviation de "Quantitative Descriptive Analysis", une méthodologie de base pour l'analyse sensorielle des aliments. Une analyse sensorielle descriptive vise à identifier et à quantifier les caractéristiques sensorielles d'un produit au moyen d'une description objective de la perception humaine et à révéler les relations entre les composants physico-chimiques d'un produit et les caractéristiques sensorielles de ce produit par des personnes entraînées. L'intensité de certaines propriétés ou caractéristiques est mesurée à l'aide d'une échelle d'intensité. Une telle analyse descriptive quantitative, qui est également appelée analyse de profil ou test de profil, permet également de représenter graphiquement les différences entre plusieurs produits pour des propriétés définies.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

25,803 Mots-clés · 47,001 Synonymes · 5,320 Traductions · 31,130 Prononciations · 175,207 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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