Le terme "sensoriel" (également appelé "sensoriel" ou "sensuel") est un terme générique utilisé en anatomie et en physiologie pour désigner différentes modalités sensorielles. Il se réfère à la réception et au traitement des sensations par les organes sensoriels. Lors d'un examen sensoriel, les caractéristiques olfactives, gustatives et visuelles d'un objet sont analysées. Cette opération est réalisée par une personne qui, grâce à ses connaissances scientifiques et technologiques et à une pratique régulière, est en mesure de procéder à de telles évaluations. La perception des stimuli sensoriels se fait dans les sensoriums, les zones du cortex cérébral où sont traités les stimuli captés par les récepteurs.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)