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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,406 Termes.

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Vous êtes vous jamais demandé?

Le vin de liqueur Cartagène du Languedoc a-t-il un rapport avec Carthage ?

Ce que signifie la sélection de masse

Pour une bouteille de 0,75 litre de ce célèbre vin rouge, il faut des raisins de la variété Pinot Noir provenant de trois vignes

Quel est le record du vol libre d'un bouchon de champagne?

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Porcs en liberté

Terme désignant le vin qui, après une macération sans pressurage, a subi un traitement ultérieur. Il peut s'agir par exemple d'une fermentation malolactique, généralement utilisée pour les vins rouges, ou d'un transfert du vin dans des fûts en vue de son élevage ou de sa maturation. Voir aussi sous VorlaufmostMoût de tête (moût de roue libre).

La question du jour sur le vin

Comment s'appelle le type de vin Prädikats produit en Allemagne et en Autriche avec au moins 76 à 90 °Oe (selon la région viticole) ou 19 °KMW de poids de moût?

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Entretien des vignes plus de 70 techniques, de l'abaissement à la fertilisation et de la défoliation à la fumure

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Le vin avec les aliments Quel vin se marie avec quel plat, des huîtres au homard et des champignons au gibier ?

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Extrait total une cinquantaine de substances allant des alcools aux anthocyanes, des substances aromatiques et des tanins au sucre

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Rosé plus de 30 variétés, de Badisch Rotgold à Gleichgepreßter et Oeil de Perdrix à Weißherbst

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Nouvelle culture plus de 1 000 croisements d'Albalonga à Bacchus, Donauriesling et Regent à Zweigelt

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Spiritueux Plus de 20 distillats, du cognac à la grappa, du Marc et du Metaxa au brandy

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Les vins les plus chers du monde de Château d'Yquem à Veuve Clicquot en passant par Château Mouton-Rothschild et Penfolds

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Surface viticole De l'appellation au climat, de Gewann et Lage à Riede, Terroir et zone viticole

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Vinification environ 75 techniques allant de l'enrichissement à la microoxigénation, la sulfuration et la centrifugation

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Le plaisir du vin Du stockage à la température, du verre et de la décantation au versement

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Pinot Une des plus importantes variétés européennes dominantes avec environ 20 descendants directs

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Vin du siècle environ 140 de 50 domaines viticoles, de Ch. Cheval Blanc, Ch. Pétrus et Müller-Scharzhof à Kracher

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Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,406 Mots-clés · 47,038 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,740 Prononciations · 205,328 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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