Il est difficile d'établir un classement complet et actuel pour de tels vins, car le marché est en constante évolution. Les vins très chers sont généralement produits sur la base de rendements extrêmement faibles et avec des méthodes très élaborées, souvent "à la main", souvent en très petit nombre, avec quelques milliers de bouteilles. Pour ces derniers, on utilise également le terme de vin de garage. Pour une seule bouteille de 0,75 litre de ces vins haut de gamme, il faut débourser au moins 100 à 200 euros, dans certains cas jusqu'à 500 euros, et pour les millésimes plus anciens et/ou exceptionnels, jusqu'à cinq fois, voire dix fois plus. Outre la qualité exceptionnelle, la valeur élevée d'une bouteille de vin dépend également du contexte historique ou des propriétaires antérieurs célèbres. Cela signifie qu'il existe des collectionneurs qui n'achètent pas de tels vins dans le seul but de les déguster.
Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen