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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Vin de prédicat

Terme utilisé dans certains pays européens pour désigner une catégorie supérieure qui, pour les pays de l'Union européenne, compte parmi les vins de qualité supérieure (AOP). Il s'agit de l 'Allemagne, la Croatie, l'Autriche, la Roumanie, la Slovaquie, la Slovénie, la République tchèque et la Hongrie. Certaines appellations (comme Spätlese, Trockenbeerenauslese, Eiswein) existent également dans d'autres pays. En Allemagne, la désignation QmP (Qualitätswein mit Prädikat) était valable jusqu'en 2007, depuis lors, on utilise également le Prädikatswein.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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