Vin du siècle

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Terme désignant un vin exceptionnel d'une qualité particulière avec l'attribut d'évaluation " grandiose". Lors de l'évaluation d'un vin, ces produits obtiennent généralement le plus grand nombre de points, au moins 18 à 20 ou 95 à 100 points. Le point commun est qu'ils ont non seulement été vinifiés dans des conditions particulières qui améliorent la qualité, comme un faible rendement et un travail de cave minutieux, mais qu'ils ont également été produits dans des conditions climatiques particulièrement optimales. Cela signifie que le millésime a joué un rôle très important et décisif.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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