La question du jour sur le vin
Comment appelez-vous la perception du goût ?
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La bonne réponse est: gustatif
Excellent! c'est la bonne réponse.
gustatif
Terme (goûtant, gustatif = sens du goût) désignant la perception chimique, via des récepteurs situés sur la langue et le palais, des différentes sensations ressenties en mangeant et en buvant. Le moment à partir duquel une substance gustative est perçue dépend de la quantité de cette substance. C'est ce que l'on appelle le seuil de perception. Voir les autres sens sous olfactif (odeur) pour l'odorat, ainsi que trigéminal (tactile = toucher) pour la douleur et la température.
Image de gauche (modifiée): Copyright Peter Hermes Furian
Image de droite (éditée):...
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