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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,029 Termes.
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gustatif

Terme (gustatif, gustatif = sens du goût) désignant la perception chimique, par l'intermédiaire de récepteurs situés sur la langue et le palais, des différentes sensations lorsque l'on mange et boit. Elle dépend de la quantité d'une substance gustative, du moment où elle est perçue. C'est ce qu'on appelle le seuil perceptif. Voir les autres sens sous olfactif (sentir) pour l'odorat, et trijumeau (tactile = toucher) pour la douleur et la température.

Zunge mit den Geschmackszonen
Photo de gauche (éditée) : Copyright Peter Hermes Furian
Image de droite (éditée) : Par NEUROtiker - Propre travail, CC BY-SA 3.0, Lien

This page was last modified at 30 juin, 2021 at 05:26.ujourd'hui!

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Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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