Vins anciens

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Il y a 6000 ans, voire 8000 ans, la vigne était déjà cultivée pour la première fois et le vin (ou des boissons similaires au vin) était déjà produit, comme le prouvent les pépins de raisin trouvés en Asie mineure (Anatolie dans l'actuelle Turquie), les restes de pressoirs à vin ainsi que de nombreux récipients antiques et motifs de vin sur des artefacts provenant de nombreuses régions.

Le berceau de la viticulture

On ne sait pas où et par qui le premier vin a été produit et bu consciemment. Il est probable que le hasard ait également joué un rôle. La Transcaucasie (parties de l'Arménie, de l'Azerbaïdjan et de la Géorgie), où les plus anciennes découvertes archéologiques ont été faites, est considérée comme le berceau de la culture du vin, de même que les civilisations avancées de Mésopotamie (en grande partie l'Irak actuel, ainsi que des parties de la Syrie et de la Turquie), du bassin du Nil supérieur (Égypte) et de la vallée du Jourdain (Israël et Jordanie). Selon le livre de la Genèse, chapitre 8, verset 4, Noé a débarqué sur l 'Ararat avec son arche à la fin du déluge et est devenu viticulteur. Selon des recherches récentes, l'une des origines de la vigne cultivée ou de la culture de la vigne pourrait également se situer dans le sud-est de l'Anatolie (Turquie) (flèche).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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