Vins anciens

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La culture de la vigne et la production de vin (ou de boissons similaires au vin) remontent à 6 000, voire 8 000 ans, comme en témoignent les pépins de raisin découverts en Asie mineure (Anatolie, dans ce qui est aujourd'hui la Turquie), les vestiges de pressoirs à vin, les nombreux récipients à vin anciens et les motifs de vin sur des objets provenant de nombreuses régions.

Berceau de la viticulture

Il est bien sûr impossible de déterminer où et par qui le premier vin a été délibérément produit et bu. Il est probable que le hasard ait joué un rôle majeur dans sa création. Le berceau de la culture du vin est considéré comme étant la Transcaucasie (parties de l'Arménie, de l'Azerbaïdjan et de la Géorgie), où les découvertes archéologiques les plus anciennes ont été faites, ainsi que les civilisations avancées de la Mésopotamie (essentiellement l'Irak actuel, ainsi que des parties de la Syrie et de la Turquie), du bassin supérieur du Nil (Égypte) et de la vallée du Jourdain (Israël et Jordanie). Selon le livre biblique de la Genèse, chapitre 8, verset 4, Noé débarque avec son arche à Ararat après la fin du déluge et devient vigneron. D'ailleurs, selon les dernières recherches, l'origine de la vigne cultivée ou de la culture viticole se situerait dans le sud-est de l'Anatolie (flèche).

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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