Azerbaïdjan

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La République d'Azerbaïdjan (Azərbaycan), située en Asie antérieure entre la mer Caspienne et le Caucase et dont la capitale est Bakou, s'étend sur 86 600 km². Elle est bordée au nord par la Russie, au nord-ouest par la Géorgie, au sud par l 'Iran, à l'ouest par l'Arménie et, via l'enclave du Nakhitchevan (séparée du pays central par une bande de territoire arménien), par la Turquie sur 17 km. L'ancienne partie de l'URSS est devenue indépendante en 1991 après la dissolution de l'Union soviétique.

Aserbaidschan - Landkarte, Flagge, Symbol

Historique

L'Azerbaïdjan se situe dans la région historique de la Transcaucasie, qui compte parmi les berceaux de la culture du vin. Des pépins de raisins cultivés, des outils en pierre pour le pressurage et des récipients en pierre pour la fermentation et le stockage datant du deuxième millénaire avant Jésus-Christ ont été découverts à Galabaglar, Galajig et Kültan. L'historien grec Hérodote (482-425 av. J.-C.) rapporte qu'il existait déjà une culture du vin très développée au 7e siècle avant Jésus-Christ. L'érudit romain Strabo (63 av. J.-C. à 28 ap. J.-C.) décrit lui aussi des faits similaires datant du 1er siècle après Jésus-Christ.

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