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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,387 Termes.

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boissons de type vin

Une boisson semblable au vin au sens de la loi fédérale allemande est une boisson alcoolisée (au moins 5% de volume d'alcool) qui peut être consommée comme le vin et qui lui ressemble par ses caractéristiques (telles que l'apparence, le goût ou l'odeur). Selon la législation allemande sur les denrées alimentaires, il s'agit de boissons obtenues par fermentation alcoolique, mais pas à partir de raisins, comme les vins de fruits(cidre, poiré, vin de groseille, etc.), l'hydromel et l 'alcool de riz. En Autriche, les vins de fruits ne font pas partie des boissons assimilées au vin, mais sont régis par la loi sur le vin. Voir également sous boissons à base de vin et boissons mélangées à base de vin ainsi que vins spéciaux (d'Alcopopwein à Zwölfapostelwein).

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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