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Boissons à base de vin

Appellation viticole en vigueur en Autriche pour les produits élaborés à partir de produits viticoles ( vin à faible teneur en alcool ou désalcoolisé, vin, vin effervescent, vin pétillant, vin de liqueur), éventuellement additionnés de dioxyde de carbone, et dont la teneur en produits viticoles dans le produit fini est comprise entre 15% au minimum et 50% au maximum. En revanche, la dénomination " boisson analogue au vin " s'applique aux produits dont la teneur en produits vitivinicoles dans le produit fini est d'au moins 50%. Les boissons assimilées au vin sont des produits qui ne sont pas fabriqués à partir de raisins. Les vins de coupage n'ont rien de commun avec les notions de boisson à base de vin ou de boisson mélangée à du vin (voir à ce sujet la rubrique Cuvée). Les boissons à base de vin ne peuvent être commercialisées sous cette dénomination que si

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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