Loi sur le vin

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Dès l'Antiquité, on a essayé d'améliorer la qualité du vin par des lois et des règlements appropriés et d'empêcher les abus. Il existe de nombreuses preuves écrites à ce sujet, rédigées par de nombreux auteurs (voir à ce sujet le mot-clé Littérature). La plus ancienne loi sur le vin a été rédigée par le souverain babylonien Hammurabi (1728-1686 av. J.-C.), dont l'empire s'étendait alors sur presque toute la Mésopotamie. Le droit de la République romaine réglementait également la vente (en particulier le commerce de gros) du vin et définissait dans les différentes lois les garanties de qualité que l'acheteur pouvait attendre et la manière dont le vin pouvait être commercialisé. Dans les différents pays, des critères de qualité et des classes ont été introduits dès le début du Moyen Âge. L'empereur Charlemagne (742-814) a édicté des lois en ce sens.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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