La production de vin, vin mousseux et spiritueux est régie par les règlements de l'UE ainsi que par les loi viticole nationales éventuellement complémentaires (voir vinification). Tous les protection de l'origine sont régis par le droit de l'étiquetage du vin (par exemple Tokajer, Champagne et Cognac). De plus, il existe de nombreuses autres boissons alcoolisées avec des désignations fantaisistes. Celles qui sont mentionnées ci-après n'ont pour la plupart pas de signification légale en matière de vin, mais seulement une signification localement limitée ou vernaculaire et ne doivent généralement pas figurer sur une étiquette de bouteille pour des raisons de protection des consommateurs.
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien