Il y a 6.000 ans, les Sumériens de Mésopotamie utilisaient déjà des sceaux à rouleaux pour les inscriptions sur les récipients à vin. Il s'agissait de cylindres de pierre de deux à huit centimètres de long et de deux centimètres d'épaisseur. L'inscription ou les images qu'ils contenaient pouvaient être déroulées sur de l'argile tendre. Il s'agissait surtout d'informations sur l'origine du vin contenu. Chez les Grecs et les Romains, de petits panneaux contenant des informations étaient accrochés aux amphores ou des informations étaient directement gravées sur les amphores. De telles étiquettes étaient encore utilisées au Moyen Âge pour les récipients à vin. En les "accrochant", les intentions frauduleuses étaient bien sûr faciles à réaliser. Des informations importantes sur le vin, telles que le millésime ou la marque du producteur, étaient également inscrites sur le bouchon au moyen de la brûlure du liège.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien