wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,010 Termes.

Origine

L'un des critères les plus importants pour assurer une certaine qualité et la spécificité d'un vin est l'origine géographique contrôlée des raisins dont il a été pressé. Le terme "contrôlé" signifie que les spécifications correspondantes de la législation sur le vin sont également contrôlées de manière stricte et régulière. La raison la plus importante est la protection contre la falsification du vin. Même dans l'Antiquité, il existait des cas isolés de la coutume de nommer les vins en fonction de leur origine. Parmi les plus anciennes appellations d'origine européennes figurent la zone définie en 1716 pour le Chianti et les limites définies en 1756 pour le Porto. Le grand pionnier d'un système national est toutefois la France, où un système d'appellation (Appellation d'Origine Protégée) a été adopté après la fin de la première guerre mondiale. Cela a permis de définir et de contrôler localement l'origine et les méthodes de production des produits agricoles. Sous la souveraineté de l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine), les règles de la viticulture ont été mises au point après la seconde guerre mondiale.

Qu'en disent nos membres ?

Hans-Georg Schwarz

En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,010 Mots-clés · 46,830 Synonymes · 5,324 Traductions · 31,345 Prononciations · 184,233 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS