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Porto

Region description of "Porto e Douro DOC"

Vin de dessert portugais mondialement connu, appelé "Vinho do Porto" ou simplement "Porto", qui ne tire pas son nom de sa région d'origine, le Douro, mais de la ville portuaire Porto, d'où il est expédié. Les Anglais ont largement contribué à sa création dans le cadre de leurs guerres commerciales avec la France. Au 17e siècle, l'importation de vins français en Angleterre a été interdite pendant un certain temps, puis frappée de droits de douane élevés. Cela a entraîné une pénurie d'approvisionnement. En 1678, un négociant en vin de Liverpool envoya ses deux fils à Viano do Castello, près de la ville de Porto, pour acheter du vin. A Lamego, ils entrèrent dans un couvent où l'abbé leur fit goûter un vin qui les enthousiasma. L'ecclésiastique leur révéla le secret pour lequel ce vin était si agréablement doux et moelleux, à savoir qu'il avait été infusé avec de l'eau-de-vie, c'est-à-dire des sprites, lors de la fermentation. Les deux hommes achetèrent alors tout le stock, envoyèrent la cargaison en Angleterre et le triomphe du vin de Porto, initialement appelé "Portugal rouge", commença.

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