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Zone DOCG pour le vin rouge dans la région italienne de la Toscane. Le vin porte le nom du paysage de collines entre les deux villes de Florence et de Sienne et compte probablement parmi les plus connus d'Italie. L'appellation est probablement née du nom d'une famille étrusque. La première mention d'un vin Chianti remonte à 1404, lorsque le célèbre marchand Francesco Datini (1335-1410), originaire de Prato, acheta un vin blanc à Vignamaggio. À l'origine, le terme Chianti ne désignait que les régions de Radda, Gaiole et Castellina dans la province de Sienne, au sud du noyau classique du Chianti-Classico. Les seigneurs féodaux de la Ligue du Chianti y possédaient des vignobles dès le 13e siècle.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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