Domaine DOCG pour les vins rouges de la région italienne de Toscane. Ce vin d'une qualité supérieure au Chianti "normal" et soumis à des règles plus strictes provient de la zone classique définie dès 1716 par le grand-duc Cosimo III (1642-1723), issu de la famille des Médicis, mais qui était alors beaucoup plus petite. En 1932, d'autres secteurs ou communes s'y sont ajoutés, complétant ainsi la zone actuelle. La région, très boisée, couvre environ 70.000 hectares, mais seuls 7.000 hectares sont utilisés pour la viticulture.
Les banlieues de Florence forment la frontière au nord, les montagnes du Chianti à l'est, les rivières Pesa et Elsa à l'ouest et Sienne au sud. La "Via Chiantigiana", une route des vins d'environ 70 kilomètres, relie les deux villes de Florence et de Sienne. Les communes de Castellina, Gaiole, Greve et Radda font partie intégrante de la région, ainsi que, en partie, les communes de Barberino Val d'Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano et Tavarnelle Val di Pesa. Il existe également une zone DOC spécifique pour le vin doux Vin Santo del Chianti Classico.
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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen