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Lexique
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Vin de pays

Désignation d'un vin de deuxième niveau de qualité après le premier niveau de vin de qualité. En raison de l'organisation du marché du vin de l'UE en vigueur depuis août 2009, le vin de pays correspond désormais à la catégorie "vin IGP". (vin avec indication géographique protégée) après la première catégorie "vin AOP". (vin avec appellation d'origine protégée = vin de qualité). Ces nouvelles appellations ont toutefois été interdites en Autriche afin d'éviter toute confusion chez les consommateurs. En Allemagne, leur utilisation était interdite jusqu'à fin 2011. Les anciens termes Landwein, Qualitätswein et Prädikatswein ont été conservés dans les deux pays en tant qu'"indications traditionnelles" et restent valables. Voir à ce sujet le système de qualité en détail.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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