trijumeau

Le trijumeau est le cinquième nerf crânien, très sensible, du crâne facial. Il doit son nom à sa bifurcation en trois branches principales, dont l'une a également des fonctions olfactives. Il transmet des sensations tactiles (concernant le toucher) de la région faciale, qui sont perçues au niveau des muqueuses de la cavité buccale et du nez lors de la consommation d'alcool. Il s'agit de sensations irritatives (irritantes, excitantes) de nature physique plutôt que chimique. Tout comme les sensations haptiques ou tactiles, ce ne sont pas des sensations olfactives ou gustatives typiques, bien que ces effets participent assez fortement à l'impression générale.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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