La République de Roumanie (en roumain România, dérivé du latin Romanus), située dans le sud-est de l'Europe et dont la capitale est Bucarest, couvre 238 397 km². Le pays est situé au bord de la mer Noire et s'étend vers l'ouest à travers l'arc des Carpates jusqu'à la plaine de Pannonie. Il est bordé au sud par la Bulgarie, à l'ouest par la Serbie et la Hongrie, au nord et à l'est par l'Ukraine et la Moldavie. L'État est divisé en 41 départements (județe) ainsi que la capitale Bucarest.
Histoire
Avec 6 000 ans d'histoire viticole, la Roumanie compte parmi les pays viticoles les plus anciens et les plus riches en traditions d'Europe. Le poète grec Homère mentionnait déjà les vins thraces dans son Iliade au 8e siècle avant Jésus-Christ et l'historien Hérodote (482-425 av. J.-C.) raconte le commerce du vin des colons grecs sur la côte de la mer Noire. Des colons allemands de la région de la Moselle rhénane ont répondu à l'appel du roi hongrois Géza II (1130-1162), qui régnait alors sur cette région, et ont relancé la viticulture en Transylvanie au 12e siècle. Au 18e siècle, ce sont les Souabes, amenés dans le pays par la souveraine des Habsbourg , Marie-Thérèse (1717-1780), qui s'en chargent. Le site , qui fait aujourd'hui partie de la Moldavie, paysage historique de Bessarabie était principalement habité par des Roumains au début du 19e siècle et a fait partie de la Roumanie de 1917 à 1940.
Régions viticoles
La Roumanie appartient à la zone climatique tempérée et se situe à la même latitude que la France. Des précipitations équilibrées, des étés chauds et des automnes longs et secs sont des conditions idéales pour la viticulture. Les différentes régions du pays se distinguent toutefois du point de vue climatique par la barrière naturelle des Carpates. La Transylvanie, à l'ouest des Carpates, est encore marquée par le climat maritime des vents atlantiques. Les Carpates empêchent toutefois ces derniers d'atteindre l'est et le sud du pays. En Moldavie (à l'est des Carpates), c'est un climat continental qui prédomine, avec des courants d'air froids en provenance d'Ukraine. En Valachie (au sud des Carpates) ainsi qu'en Dobroudja, il y a des influences méditerranéennes. Les trois principales régions sont la Moldova, la Muntenia et l'Oltenia, qui produisent environ 80% des vins roumains.
Pendant l'ère communiste, la production était entre les mains de l'État. Suite au bouleversement politique, une vague de privatisations a débuté en 1990, avec de nombreux petits propriétaires. Les principales entreprises de production se sont regroupées dans une société privée de distribution à l'exportation. 487 domaines viticoles sont enregistrés comme producteurs de vins authentiques. Un système de certification de l'origine et de l'authenticité des vins permet la traçabilité grâce à un code QR (voir photo du milieu). Il existe 33 zones DOC/DOCC pour les vins de qualité ou les vins prédicats(PDO = appellation d'origine protégée) couvrant 20.000 hectares et 12 zones IG pour les vins de pays(PGI = indication géographique protégée) couvrant environ 6.500 hectares. La carte montre les régions avec leurs types de vins typiques. Ce que le Tokaj est pour la Hongrie, le Cotnari est un type de vin similaire pour la Roumanie. Ce vin riche en traditions était quelque peu tombé dans l'oubli et a été remis au goût du jour.
Banat
Cette région se situe au sud-ouest du pays, à la frontière avec la Serbie et la Hongrie. Les régions viticoles sont Buzias-Silagiu, Dealul-Tirolului, Minis (connue pour ses vins rouges de Cadarca et de Cabernet Sauvignon), Moldova-Noua, Recas, Severinului et Teremia-Mare (connue pour ses vins blancs de Riesling Italian = Welschriesling).
Crisana et Maramures
Ces deux régions sont situées au nord-ouest, aux frontières de la Hongrie et de l 'Ukraine. Les régions viticoles sont Diosig, Simleul-Silvaniei et Valea lui Mihai. Vins rouges et vins blancs.
La région est située à l'extrême sud-est, au bord de la mer Noire, et est limitée à l'ouest par le Danube (Dunarea). Les régions viticoles sont Istria-Babadag, Murfatlar, Ostrov et Sarica-Niculitel....
