La question du jour sur le vin
Quel est le nom de l'odeur et du goût caractéristiques, qui sont particulièrement inhérents aux vins issus du Riesling ?
Votre réponse:
Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: Petrolton
Excellent! c'est la bonne réponse.
Petrolton
Terme (également appelé Juchtenton ou Kerosinton) désignant une odeur et un goût caractéristiques dans le vin blanc en particulier. Il ne faut toutefois pas le confondre avec le firn (firn de vieillissement). Le Petrolton rappelle l'huile minérale (pétrole), le kérosène ou l'essence, ou encore le cuir tanné au goudron d'écorce de bouleau. Le Petrolton apparaît principalement dans les vins blancs de la variété Riesling issus de vendanges physiologiquement mûres et riches en caroténoïdes. Ce phénomène est favorisé par une exposition élevée (rayonnement solaire),...
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