Carmenère

Ce cépage rouge est originaire de France. Son nom est dérivé de la couleur carmin des raisins. Les synonymes regroupés par ordre alphabétique de pays sont Grande Vidure (Chili); Cabernet Gernischt, Cabernet Shelongzhu (Chine); Bouton Blanc, Cabernella, Cabernelle, Cabernet Carmenère, Carbonet, Carbouet, Carménègre, Carmenelle, Carménère, Carmeneyre, Grosse Vidure (France); Bordo, Cabernet, Cabernet Grosso, Cabernet Italico, Uva Francesca (Italie); Caberne Karmener, Kabernel, Karmene, Karmensel. Il ne doit pas être confondu avec les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gros Cabernet ou Merlot, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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