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Saborder

Terme désignant le "sabrage", qui consiste à couper proprement le goulot d'une bouteille de champagne au moyen d'un sabre (ce procédé est bien sûr également applicable aux bouteilles de champagne ou de vin mousseux ). Selon d'autres versions, sabrer est dérivé de "sabler" (sable, recouvrir de sable), ce qui est attesté en français en 1695 avec la signification "tout boire d'un seul trait" . Voltaire (1694-1778) a interprété le terme par "boire du champagne en masse" . Selon la version la plus courante, le terme est dérivé de "sabre" (épée, sabre). Cette coutume est une vieille tradition qui remonte à la France pré-napoléonienne et à la Russie de l'époque des tsars. À l'époque, les officiers de cavalerie français et les charges supérieures de l'armée tsariste la pratiquaient lors de grandes réceptions et de fêtes.

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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