Avec l'Altenberg, le Herrenberg, le Kapellenberg, le Kirchberg, le Klosterberg et le Rosenberg, cette appellation fait partie des appellations de vignobles individuels les plus fréquentes en Allemagne. Un Sonnenberg apparaît 80 fois au total dans presque toutes les régions viticoles, ce qui en fait de loin le nom le plus fréquent. De nombreux autres noms de vignobles contiennent le mot "soleil" comme élément constitutif. Une exposition aussi optimale que possible (rayonnement solaire) joue un rôle important pendant le cycle de végétation.
Les vignobles orientés du sud au sud-est, avec des pentes de 20 à 30%, couvrent 24 hectares de vignes. Les sols, riches en squelette par endroits, sont composés de sable argileux à limon argileux. On y cultive principalement les cépages riesling, traminer, muscat, müller-thurgau, cabernet dorsa, pinotin et pinot noir précoce. Le domaine viticole Thüringer Weingut Bad Sulza, par exemple, possède une part de ce terroir.
Bönnigheim - Wurtemberg (région du Wurtemberg)
Le vignoble est mentionné pour la première fois dans un document datant de 793. Les vignobles orientés sud-sud-ouest à nord-est, avec des pentes de 0 à 49%, se situent entre 180 et 250 mètres d'altitude. Ils couvrent 150 hectares de vignes sur des sols de gypse keuper et de grès roseau. En raison de sa taille énorme, il s'agit d'un site très inhomogène. Les vignobles Schupen et Steingrüben, orientés du sud au sud-est et protégés du vent, sont considérés comme des zones de grande qualité. On y cultive entre autres les cépages pinot noir, le lemberger (Blaufränkisch), le trollinger (Schiava Grossa), le riesling et le chardonnay. Les domaines viticoles Dautel et Stromberg, par exemple, possèdent des parts dans ce vignoble.
Les vignobles orientés vers le sud (d'où le nom), avec des pentes de 10 à 25%, couvrent 78 hectares de vignes sur des sols profonds de loess et d'argile loessique. Les meilleures parcelles se trouvent dans la partie centrale. On y Riesling kultiviertcultive...
