Dautel

Description du producteur de "Weingut Dautel".

Le domaine viticole est situé dans la commune de Bönnigheim (région du Württembergisch Unterland), entre Stromberg et Heuchelberg, dans la région viticole allemande du Württemberg. Dans cette famille riche en traditions, la viticulture est pratiquée depuis 1510. Ernst Dautel a quitté la coopérative viticole locale au milieu des années 1970 (un affront, car son père était membre fondateur). Dès le milieu des années 1980, il s'est lancé dans l'élevage en barrique, inhabituel à l'époque, a planté de nouveaux cépages comme le chardonnay, a produit exclusivement des vins secs et s'est intéressé aux cuvées de vin rouge de haute qualité. Il est ainsi considéré comme un pionnier de la viticulture allemande. Entre-temps, la direction de la cave et des vignobles a été transmise à la génération suivante. Son fils Christian a étudié la viticulture et l'œnologie à Geisenheim et à Bordeaux. Il a également acquis de l'expérience grâce à de nombreux stages en Afrique du Sud, aux États-Unis, en Australie, en Autriche et en France. Ses maîtres ont été, entre autres, l'expert autrichien en viticulture biodynamique, Franz Weninger, ou l'un des meilleurs producteurs de chardonnay au monde, le Domaine des Comtes Lafon à Meursault. Depuis 2010, il travaille avec son père dans le domaine viticole et a entre-temps repris l'exploitation dans la 21e génération de la famille.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Bienvenue de nouveau!

Dautel

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS