Viticulture biodynamique

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Également appelée viticulture biodynamique, forme de production de raisins et de vin (les principes et les informations générales sont décrits dans la rubrique Viticulture biologique ). Elle est due à l'anthroposophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925). Celui-ci a étudié les mathématiques, les sciences naturelles, la philosophie, la littérature et l'histoire à Vienne. Dans les années 1920, Steiner a établi les règles d'une "agriculture biodynamique" pour la prospérité de l'agriculture et les a propagées par de nombreuses conférences.

Biodynamischer Weinbau Verbände - Logos von DEMETER, Biodyvin, respekt BIODYN

Le message clé de sa philosophie est que la maladie d'une plante est le signe d'un équilibre naturellement perturbé et qu'elle est due à l'utilisation d'intrants chimiques pour la fertilisation. La biodynamie s'est d'abord développée dans l'agriculture et l'horticulture, la viticulture n'étant venue que plus tard.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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