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La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,010 Termes.

Le médecin et commerçant hollandais Jan van Riebeeck (1619-1677) a fondé en 1652 la ville du Cap, nommée d'après le Cap de Bonne Espérance, situé environ 45 kilomètres plus au sud, et a planté trois ans plus tard les premiers ceps de vigne importés d'Europe au pied de la montagne de la Table, près de la capitale actuelle. Le premier millésime fut un 1659 de 15 litres de vin de muscat. Dès la fin du 17e siècle, ce sont 200 huguenots chassés de leur patrie française, ce que rappelle le nom de la région viticole de Franschhoek (le coin des Français), ainsi que des viticulteurs allemands et hollandais, qui ont développé la viticulture sud-africaine. Leurs descendants jouent encore un rôle important aujourd'hui. Le gouverneur hollandais Simon van der Stel (1639-1712), nommé à partir de 1679, a fondé la ville de Stellenbosch et a créé en 1685 le célèbre vignoble Constantia, qui produisait à l'époque pour les cours souveraines européennes l'un des vins doux les plus légendaires du monde, appelé "Vin de Constance". Au 17e siècle, de grandes quantités de vins de style porto et sherry ainsi que de brandy ont été exportées vers l'Angleterre. Au 18e et au 19e siècle, les gouverneurs hollandais ont encouragé avec succès la viticulture. En 1885, le phylloxéra atteignit également l'Afrique du Sud et causait des dégâts dévastateurs.

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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